Wer wir sind:
Herzlich Willkommen in Lauenau am Deister – bei der Lawenaw Distillery.
Wir sind in der Hauptsache erst einmal Fans von guten, handwerklichen Produkten – vor allem von richtig gutem Whisky. Einen richtig guten, handgemachten Whisky mit regionaler Gerste, bestem Deister-Quellwasser, viel Herzblut und Leidenschaft zu produzieren ist unsere Motivation. Wir wollen nicht den schottischen Whisky kopieren sondern zum guten Vorbild nehmen.
Unsere Distillery befindet sich im Herzen von Lauenau am Deister – in einem Gebäude, welches 1578 als erste Kirche von Lauenau errichtet wurde. Wir haben das Gebäude behutsam in eine Distillery „nach alter Art“ umgebaut und produzieren seit Februar 2025 den LAWENAW Single Malt Whisky.
Das absolut Besondere ist: Wir brennen nach alter Tradition, so wie es früher üblich war. Mit viel Zeit, Ruhe und guten Rohstoffen – alles in handwerklicher Arbeit fern ab von industriellen oder automatisierten Prozessen auf sehr traditionellen Anlagen. Dabei haben wir uns zum Ziel gesetzt, die ganze Herstellung „Vom Korn bis in die Flasche“ unter einem Dach zu haben, um keinen Kompromiss in der Qualität dulden zu müssen.
