Wer wir sind:
Herzlich Willkommen in Lauenau am Deister – bei der Lawenaw Distillery.
Wir sind in der Hauptsache erst einmal Fans von guten, handwerklichen Produkten – vor allem von richtig gutem Whisky. Einen richtig guten, handgemachten Whisky zu bekommen ist mittlerweile sehr schwer geworden – auch wenn es in Schottland und der Welt einige wenige Betriebe gibt, die auf althergebrachte Art mit viel Handwerkskunst Whiskys herstellen.
Unsere Distillery befindet sich im Herzen von Lauenau am Deister – in einem Gebäude, welches 1578 als erste Kirche von Lauenau errichtet wurde. (Link zu Text Historie)
Wir haben in über zweijähriger Arbeit mit viel Liebe zum Detail das Gebäude vorsichtig saniert und zu einer Distillery umgebaut.
Das absolut Besondere ist: Wir produzieren nach alter Tradition, so wie es früher üblich war. Mit viel Zeit, Ruhe und guten Rohstoffen – alles in handwerklicher Arbeit fern ab von industriellen oder automatisierten Prozessen. Dabei haben wir uns zum Ziel gesetzt, die ganze Herstellung „Vom Korn bis in die Flasche“ unter einem Dach zu haben, um keinen Kompromiss in der Qualität dulden zu müssen.
